Der frische Geruch von Basilikum, der berauschende Duft einer einfachen Tomatensauce, frisch gepflückte aromatische Kräuter, die an speziellen Sonntagsessen verwendet werden. Als sich die ganze Familie traf, zuerst in der Küche und dann am gedeckten Tisch, um gemeinsam zu Mittag zu essen. Es ist wirklich wahr ... es gibt Gerüche und Bilder, die die Kraft haben, Szenen aus einer Kindheit in Erinnerung zu rufen, die aus vielen Erinnerungen und einer starken Tradition besteht.

In Casa Iuorio wurde die  Geschichte genau aus der Generation der Großeltern geboren, die sich dafür einsetzten, unsere ganze große Familie mit der täglichen und anstrengenden Arbeit zu erziehen, die das Land erforderte. Von ihnen haben wir gelernt, die Rohstoffe zu verarbeiten, um die echten Produkte unseres Landes zu erhalten: Auberginen, Tomaten, Brokkoli, Artischocken, Zucchini. 

Der Anbau auf freiem Feld ohne Gewächshaus und die Handwerkskunst der Rohstoffe zeichnen unser tägliches Engagement aus.
Eine Verpflichtung, die sich auch für die Rückgewinnung von Gemüsesorten aus dem oberen Valle del Sele in der Provinz Salerno, dem Gebiet, in dem sich unser Hof befindet, bezieht.